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92.祖传的不仅是手艺

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孙继超做车间调度这么些年,考虑问题还是有他的独到之处的。

他的这些顾虑,都非常有道理。

高崎就问:“那依着你,咱们该怎么办?”

孙继超就说:“咱们还是搞个中档一些的饭馆,尽量增加散座,只保留少数两三间单间,还是要面对大多数的大众消费者。”

高崎想想,这样的话,那些吃公家饭的,一般就不会到这种地方来,他也就用不着赊账。

孙继超说:“就算他们来了,咱们也不赊账。再说,这些人是绝对不会到散座上来的,只会去单间。

他们吃饭,都喜欢打电话预订,而且喜欢定点,这才利于赊账。咱们就两三间单间,很难预订上,他们就不会考虑把咱们的饭馆当成定点。”

高崎听了,就点点头说:“那就按你说的干。”

孙继超又解释说:“只要咱们生意好,咱们就按你这个开分店的办法,继续把分店开下去,始终面向大众。我就不信,咱们以数取胜,会比那些酒店挣的少!”

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