“下面，咱们加点香料，主要是桂皮、八角、香叶、辣椒，不要加太多，免得盖过原来的肉香，另外还可以加一点老干妈调味。”

夏杰是嘴上说，手上做，毫无停滞，而且倒的分量可谓是恰到好处。

这些都是继承前人的宝贵经验，省去了无数次的尝试。

“盐可以先洒一点帮助入味，但是别加太多，否则肉不太好煮烂，翻炒之后，咱们就可以炖煮了。”

夏杰将盐和酱油调和之后洒在了猪蹄上，然后将浇上一大勺山泉水。

“大家记住，水不要太多，没过猪蹄就成，太多那就不是红烧，而是变成卤煮了。”

……

当凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋，丝瓜汤都做好时，锅里的秘制猪蹄也煮好了。

掀开锅盖，一股令人垂涎的香气随着升腾的热气扑面而来。

无人机上前给了个特写：通红的猪手，粘稠的汤汁，让直播间的观众忍不住舔了舔舌头。

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