却恨不得将他大卸八块以泄愤。

“太鲜美了，这红烧肉里是有什么宝贝，竟让我吃出了海的味道！”布鲁斯说着又扒了几大口。

艾比神秘地笑了笑，“商业机密。”其实，是她先用冷水下锅，将红烧肉焯水，焯去血沫和腥味；再用热水小火炖煮，这样胶原蛋白不会收缩，煮出来的肉酥烂软糯。而鲜美的秘诀，则是加入了鲍鱼一起炖煮，鲍鱼汁水完美融入肉中，让它反而多了几分海味。

“来来来，大家再尝尝这道龙井凤尾虾仁！”

一颗颗晶莹剔透的虾仁，入口是清爽的茶香，但茶味没有喧宾夺主，反而将虾仁的鲜美全都衬托了出来，紧致的虾肉又软又有嚼劲。

下一道是杭帮的招牌特色，西湖醋鱼。

用传统半圆铁锅烧制的草鱼，一斤半重，去掉了土腥气，鱼身切上七刀，整个浸没在水里烫熟，只是头尾皆在水面之上，因而看着头尾略生。

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