出一个翘起的造型。

鱼肉切好花刀后，上面涂抹上各种调料腌制一会儿，粘上一层淀粉，小火下锅油炸，这个油锅很大，鱼肉成型之后，魏白安同时将鱼头也丢下。

鱼肉炸熟以后捞出，将漂亮的有花刀的那一面摆在盘子里，鱼头翘起摆在鱼肉前面，又重新拼凑成一整条鱼。

碗中倒去清水清水，调入番茄酱，水淀粉，香醋，生抽，糖，搅拌均匀备用。

锅中倒去一点点的油，大葱姜片爆香后捞出，放入虾仁，豌豆，香菇丁，胡萝卜丁，笋丁，微微炒熟之后，倒去刚才的调料汁，煮到浓稠，直接浇在刚才炸好的桂鱼身上。

一道外酥里嫩，酸甜可口的松鼠桂鱼就好了。

而此时，刚好离比赛的结束还有不到三分钟，魏白安安静的站在一旁等着比赛时间截止。

这一道松鼠桂鱼外边的花本来看起来就格外的漂亮，如今在淋上一层红润诱人都番茄酱汁之后，更加的吸引人的目光了。

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