头蹄不容易煮烂，尤其是野猪的，王秀英在宋恩礼的指点下早早把四个野猪蹄炖到土瓦罐里，又把处理好的野猪头整个放锅里用大火煮，等水开了，捞掉浮沫，放上各种调料，换用小火炖。

只要长时间不熬油，大雨很容易掩掉这点肉味，再说肉味也比较好解释。

等野猪头炖到能用筷子插进去了，便捞出来重新用凉水洗，然后用刀把上面的肉全都剔下来。

屋里的几个孩子闻到香味，一股脑儿往灶间挤，王秀英给他们一人切了片挺厚的猪头肉。

大房仨孩子捧着肉，俩眼珠子直放光，跟猪八戒吃人参果似的一口就给吞了，自己的吃没了，他们又盯上了几个弟弟妹妹手里的肉，眼疾手快抢过去就往自己嘴里塞。

可怜几个小家伙舍不得吃，一根肉丝一根肉丝的含着，这下可好，全都喂了狼。

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