狸在旁边问道。
“是啊。”幸平纯点头答道,琥珀色的眼眸微微转了转,然后向着小狐狸笑着问道,“你要不要来试试?”
“啊?我可以吗?”小狐狸瞪大了眼睛,指着自己问道。
“可以呀,后面很简单的,来试试吧?”幸平纯抛着橄榄枝。
“好呀好呀。”对于烹饪一直很感兴趣的小狐狸重重地点头,两步并作一步蹦到幸平纯的跟前,“我应该怎么做呀?”
“首先呢,将牛油放到米饭上面去。”幸平纯从冰箱里取出一小罐牛油,“用一勺就可以了。”
“好的!”
猫屋的牛油并不是市面上做西点时所用的那种黄油,而是幸平纯自己炼成的。上好的牛肥膘切成小方丁,与料酒、清水在热锅里慢慢熬制,随着温度的升高,牛油就这样慢慢地渗了出来,而原本整整一大块的肥膘则如泡沫般迅速缩小,再将深褐色的油渣滤去之后所得到的精华,就是所需的牛油了。
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