说起北京的美食，就不得不提起这里面的翘楚，“北京东来顺饭庄。”

东来顺从光绪年间起家，发展到现在也算的上老字号，这里的羊肉火锅算是一绝，创始人丁德山从一家粥铺发展成饭庄，后人传承下来，成了北京城里宴请宾客必去的场所。

人们提起涮羊肉，总会想起这块招牌来。东来顺是清真菜，羊肉选料加工非常精细，吃法也深受欢迎，也因此在各大菜系林立的京城能够独树一帜，成为全城名店。

著名作家老舍先生和夫人胡洁青、国画大师齐白石、京剧大师马连良、张君秋等前辈名人，生前经常在东来顺宴请宾朋，并为东来顺留下墨宝。前党和国家多位领导人生前也多次在东来顺设宴招待外国元首和政要。美国前总统尼克松、前国务卿基辛格、RB前首相田中角荣、莫桑比克总统萨莫拉、巴基斯坦总统伊沙克汗，以及***教国家的众多政府要员和外交官员，都曾对东来顺的美味佳肴给予了极高的赞赏和评价。

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