屠户想了一番，语气坚定道：“换！”

当天管池北就提了一只猪蹄回管家……

荣大娘喜出望外，接过猪蹄时，看管池北的眼神，简直就跟在看什么似的，怎么六儿忽然就这么出息了，想要什么都能弄得回来？！

管池北又说了换三月猪蹄的事后，荣大娘更出乎意料了，在那里呆了呆，才回过神来。

恍恍惚惚了一下后，荣大娘提着猪蹄儿进了厨房……

炖猪蹄汤，当然要配上黄豆，先提早将黄豆泡上，猪蹄砍开洗净，焯水去过腥味，将浮沫撇去，再捞出来冲洗干净。

再冷水将猪蹄下锅，放入姜葱等配料，大火沸腾后转中小火，慢慢炖一个时辰。

等到合适的时候再下入黄豆，调味就只加一点的盐，味道浓郁但又清淡。

猪蹄炖下了，今日管家还做一个红烧兔子。荣大娘去后院鸡圈里拎了一只管池北前天打到养着的野兔过来。

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