打个比方说，如果元秀没有见过鱼，这是个比方，没见过鱼的人在京里应该没有，客人来的时候，她就不能说：“特意准备你爱吃的一鱼四吃，另外还有清蒸鱼、鱼头汤、鱼段红烧......”

客人会听得一愣一愣，一鱼四吃里难道还没有鱼头汤或清蒸鱼？

关于一鱼四吃的做法，每个地方不同，横竖是一条整鱼做出四个不同口味的菜，而元秀没有见过京里的一鱼四吃时，拿新集的做法来蒙，这个近乎还不如不套的好，也无形中露怯。

菜单里有一些菜，什么哈士蟆，桂花翅子，烩散丹这些等等，元秀头回听到。

新集的地理位置在南北中间，所以不以牛羊肉为主，元秀吃过羊肚，但对着散丹这个名称没闹明白，关于明天请客，她要请教妈妈和丫头们的太多，有些就不能具细的一一问明，不是世子夫人怕丢人，是钟点儿不够。

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