第1778章玛卡

两万的存单开好了，柯百佳手头上现金又不是很多了。

对购买粤省的地皮和房子，有了一定的心理压力。

所以说挣钱快的人，用钱的速度也是非一般的感觉。

还是回家继续和孩子一起烘焙吧。

只要想着那个画面，都举得温暖。

备好了材料，今天和孩子做的是马卡龙。

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。

口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

先过筛杏仁粉，母子三人轮流筛，一共筛了三次，足够了，之后过筛糖粉，柯百佳用的是白砂糖打碎的糖粉，和杏仁粉混合。

蛋白打至粗泡，分两次加入白糖，然后打至尖头成长尖形，带点歪勾的状态，把杏仁粉和糖粉放入到蛋白糊里，用刮刀贴着盘壁抹十五到二十次左右，直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑。

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