‘名家’夏先生当年在咖啡之路上遇到的第一个瓶颈。

当年的夏明苦心钻研，但无论做多少杯抹茶拿铁，无论他如何调整咖啡的糖度，温度，自己杯中的那份抹茶拿铁却依旧大同小异的很一般。

夏明于是就开始琢磨，尝试，去老师专门特批的咖啡实验室去调整，然后在多次努力之后夏明终于发现，以黑咖啡为底，才是抹茶拿铁的上上选。

这个印证不仅从夏明一人看来，连夏明的老师都对他咖啡的做法与口感赞口不绝。而以现在每周咖啡店的统计来说，如果按熟客一周来店以三次计算的话，他们几乎有两次都会选择抹茶拿铁。

为什么？毕竟抹茶拿铁着实有些甜的腻人。

夏明于是询问并整理过客人们的回答之后告诉苏行，这些人一方面喜欢抹茶中那种独特的香浓之感，这另一方面，他们喜欢品味底层微苦的咖啡与甜腻抹茶的融合，而这份微苦的咖啡，大概就要归功于黑咖啡。

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