更新时间：2012-08-18

丁大力稍稍表露出来愿意学厨的意思，却把罗老锅高兴坏了，板着脸非要丁大力给他跪下磕头。

“不要了吧……”丁大力并不反感磕头，只是对于动不动就叫人磕头的老派做法不以为然。不过，最终还是罗老锅的执拗占了上风。

磕完头，罗老锅很激动，非要把菜刀送给丁大力，说是做师傅的送给徒弟的见面礼。

“太贵重了！”刀身虽然黝黑，然而，几十年的秘藏，泥巴一搓便即恢复本来面目，其材质肯定不是普通钢铁所能比拟，或许这刀是罗家的传家之宝也说不定。丁大力推却一番，再次扭不过罗老锅，也只能笑纳了。

罗老锅的兴致极高，一股脑儿把用到的基本诀窍传授给了丁大力。

“用刀的根本，无外乎是切、片、剁、劈、拍、剞，行内称之为刀工六诀。为师以前教给你的口诀其实是一门配合刀工的气功，而不是刀工本身，至于说刚才给你示范的切豆腐，则是属于刀工六法之中的‘片’字诀，以气功配合肘力、腕力，可以非常快速处理一些无骨软性食材。单以‘片’字诀而论，从手法上来说，就有‘推刀片、拉刀片、斜刀片、反刀片、锯刀片和抖刀片’……”

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