更新时间：2012-08-11

第六十章首长家的晚宴

孙旭东和首长来到饭厅，多远孙旭东就闻到扑鼻的香味，一看大圆桌上满满一桌，一看好家伙都是淮扬菜，都是自己喜欢的，看来厨师手艺不错。

首长却开口了：“小猴子，我考考你，这桌菜有什么特点？”

孙旭东心想：“首长这是打感情牌，广陵和淮市一衣带水，都是苏省城市，这不是亲不亲，老乡见老乡，两眼泪汪汪吗。”

孙旭东赶紧回答说：“海爷爷，这些是淮扬菜。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，指流行于江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且汇集上述菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡。主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、虾籽蒲菜、文楼汤包、淮山鸭羹等。”

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