管家，他可是一直在朝着完美的道路上不断前进的！

因为已经进入了秋季，所以沐白想着早餐要吃的“厚实”一点，因此就准备做煎饼和粥。

煎饼是用面粉与绿豆粉按照一比一的比例调和的，要多加水，变得稀稀的，这样到时候煎出来的饼才薄脆。

香菜切成大小均匀的片，白色的芝麻炒香，香葱切成小碎末，再准备好用捣烂的酱豆腐，切碎的韭菜花、火腿丁和焯水的香菇碎末混合蒜蓉酱、虾酱与甜面酱制成的酱料。

将面液倒入平底锅中，快速的抹平，然后看边角有些微卷起来之后将之前打好的蛋液淋上去一点，继续抹平，等鸡蛋凝固了之后就用筷子翻面。

如果火候和面粉调的匀的话，用筷子夹也不会破断。

翻面之后，用刷子将酱料涂抹在煎饼上，然后依次撒上香葱、香菜、香菇末、火腿丁。撒匀后放上新鲜的生菜叶子，加上薄脆——薄脆最好捏成细块，唔，其实直接捏成两半也不错啊。

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