来到厨房以后，王海明先把草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。在取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，用打蛋器充分打匀。

接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。做好这些之后，王海明又在烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。然后放入预热的180c烤箱中，烤约30－40分钟，至表面呈现金黄色。

待冷却后，王海明从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，为了更加突出草莓的美味，王海明特意增加了草莓的用量。

在烤制草莓蛋糕的时候，王海明已经开始准备草莓蛋挞了。将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，王海明用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。然后把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

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