美国芝加哥拉什大学医学中心公布的一项研究结果称，吃鱼有益于脑健康，多吃鱼能够使人年轻.也有研究者指出，经常吃鱼的日本人孩子，比以肉食为主的欧美人的孩子智商高，这点也可以说是大多数科学家主要的研究动机。

1993年至1997年间，美国芝加哥拉什大学医学中心的一个研究小组测试了6158名年龄在65岁以上的芝加哥老年人的记忆能力，随后每隔三年回访一次。跟踪调查显示，相比于不经常吃鱼的人，每周至少吃一次鱼的被调查者记忆力的衰退速度慢10%至13%。研究小组负责人在报告中写道：“这一减缓程度相当于使人年轻3到4岁。”

研究报告介绍说，鱼是人体摄取欧米咖-3型脂肪酸的直接来源。这一物质对大脑的正常工作和认知能力的发展至关重要。

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