第二日，肖家小院里，多了一样东西。

一个很大的石磨。

这是肖遥特意让他爹买来的。肖家村里，很多人家都有这样的石磨，只要你有钱，那还有什么买不到的。

院子里，肖遥又从地窖里捡起了几背蒌的土豆。肖柳氏，离洛，小二，小三，还有肖遥全都坐在院儿里削土豆。小四太小，则在一边玩儿。

“姐，你让我们削这么多土豆要干嘛啊！”小二一边削一边问。

“等会儿你就知道了。娘，你去把菜板端出来，得把这些土豆切成小粒儿。总之呢，是好东西。”其实，她要做的东西很简单，芡粉！

芡粉就是炒菜时使用的一种淀粉，在现代家家户户都会使用，而且品种多如牛毛，这样豆粉，那样豆粉，还有什么嫩肉粉很多很多，但是，最最原始的还是土豆粉。

在她很小的时候，家里炒菜，用的都是土豆做成的芡粉。

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