在柳玉涵对那八宝布袋鹌鹑惊叹不已的时候，王裕却是对那味美香鲜的腐乳肉情有独钟。

此肉却也是功夫菜,其做法是将整块肉的肉皮在火上烤黄,随后放到水里刮去烧焦部分，在砂锅中将肉煮到半酥时取出,用刀在皮上深深地划下去，使之成为若干小块但不要切开。

然后用几块红豆腐乳,多放点卤汁压碎加一些黄酒调匀涂在肉上,再放入砂锅加葱姜和原来煮肉的汤，用小火慢慢烧烂后加入冰糖,待汁变稠浓就可以了。

此道腐乳肉，肉香中透出略带酒味的乳腐的诱人，肥而不腻，香味扑鼻,令人食欲大增，也无怪王裕一口接一口的吃的停不下筷子。

田小午虽知道柳玉涵不爱那八脚横行将军，但如今正是八月间，那母蟹膏满黄浓，肥美异常，不吃却是人生一大憾事了，田小午自作主张的蒸了那一屉清蒸蟹，柳玉涵见别人吃的不亦乐乎，也试着剥开一只，佐以田小午配了芥末粉特制的蘸料，虽是向来不喜螃蟹但今日一吃，才知道自己以貌取蟹着实浅薄了，这一吃竟是爱上了那螃蟹的难以言表的鲜美，沉醉其间，欲罢不能。

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