圣代本质上是一种软质冰淇淋甜点，只是在冰淇淋的基础上加上果酱和其它糖浆来构成的一道甜点（当然在麦当当圣代通常用新地来做区分，不过即使是老员工夏晴自己也喜欢用常见的圣代而不是新地去表达）。

在麦当当和肯打鸡，圣代的制作过程很简单，只要一台机器和原料即可，夏晴她们都是直接用相当于半成品的奶浆调料直接放进冰淇淋机，通过调整机器设定的硬度，就可以打出像模像样的圣代来。

长期在那边工作，夏晴对于圣代的原材料奶浆的实际配方也有一些研究，再结合网上一些相对应的调配比例，夏晴开始在家中调配制作圣代需要的奶浆。

“首先要把牛奶和细砂糖均匀倒在平底锅里，等加热以后砂糖就会变成糖浆溶解，等牛奶快要沸腾的时候，再加入打散的蛋黄搅拌均匀，注意不需要打发……”

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