为了给陈西峰等人和所有安保成员提供伙食,明月山庄配备了十多名厨师,在丁宜芳的指导下,各自进行分工。
丁宜芳把这些鸡做成了三道菜,一道是茶仙鸡、一道是红烧鸡块,一道是炖鸡煲。
红烧鸡块就是把鸡肉切成小块,加入酒、生姜、酱油、糖等调料,加水烧滚收汁出锅。
等到温度适宜时,舀一勺汤汁放进嘴里,竟然像甲鱼汤一样黏嘴巴;咬一块鸡中翅,皮有皮的软滑、肉有肉的紧实,筋和软骨则是柔柔韧韧。
炖鸡煲就是整鸡落锅,加姜片、枸杞等调料进行慢火烧炖。
炖鸡煲和红烧鸡块不同,红烧鸡块是皮、肉、筋、骨皆有味,土鸡煲的精华全在汤里,皮逊之,肉更逊之。
炖鸡煲中的鸡块皮色金黄,汤色已经深得都不知道该用什么颜色来形容它了。
尝一口汤,满嘴香。据说鸡汤养胃养颜,几个女孩子毫不犹豫盛了碗饭,一粒粒的白米饭泡在金灿灿的汤里。
Loading...
未加载完,尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通网络。
收藏网址:www.haimabooks.com
(>人<;)