“炸东西需要的油比较多，但是大家不要怕浪费，到时候做完了倒出来，可以二次利用，如果没处理好，掉的渣比较多，可以用滤网过滤一下也能接着用。”

讲解完毕后，叶籽拎着一条鱼，将鱼丝朝下，慢慢放入油锅。

过上了淀粉的鱼丝刚一接触热油，锅里就滋滋冒泡，这一步应该算是做这道鱼操作上最难的地方了，即使是叶籽也有些忐忑，动作十分小心，生怕一不小心就变成了油炸手指。

她盯着油锅里的变化，认真地对直播间的观众说：“这一步需要将鱼片拎着让丝先入锅，让鱼丝成型后再全部没入锅中。”

叶籽说完，看到时机差不多，将整条鱼放了进去。

看到这个操作，直播间的人都惊呆了，他们从来没有在一个美食主播这里见过这么危险的操作。

【这也太危险了吧！我好担心主播的手！】

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