叶籽深吸了一口气，忍住口水将牛筋切成小块放在碗里，和牛腱肉一起摆放在一旁备用。

在切肉的时候，她已经非常麻溜地将煮面的水烧起来了，为了让面条能在沸水里肆意煮开，她特意加了足够多的量。

等牛筋切好了，她站在灶台面前叉着腰盯了一会，水就烧沸了。

撒上了面粉防止粘连的面条拿起一团放入锅中，一直保持水开的状态不要凉下来，两三分钟左右，面条就好了。

叶籽专门做的非常细的面条，一个是为了方便到时候加面可以煮得快一点，另一个是因为她自己也喜欢吃比较细的，能够非常好地让汤汁挂在面条上，吸满鲜美的味道。

碗里舀上一勺牛骨汤，汤上面飘着一丝丝的油花，看起来既不会过于油腻，又不会太清淡导致没有肉骨香的鲜美。

再把煮好的面条夹到汤汁里，面条上面分成两半一边牛筋一边牛腱，最后撒上一点葱花点缀，一碗口感清爽又回味醇香的牛肉面就做好了。

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