农家炒肉，是以五花肉为主料，蒜、豆豉、线椒等为辅料炒制而成，焦香嫩滑的五花肉搭配上劲辣十足的线椒，组成了这道脍炙人口的经典菜式。

想要做好这个菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味，成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、滑嫩适口的特点。

叶笑用竹筷子夹起一些菜，两块翠绿色的线椒，加上一块的红辣椒以及一块五花肉，就这样被筷子夹起来，送入口中，咀嚼起来。

好吃，真好吃！

叶笑心中的想法已经表现在他的脸上，然后他又夹了一口米饭送入口中，混合着农家炒肉的香辣，那个感觉真是幸福。

一口饭好像还不够，再来一口！

这一盘农家炒肉，我能吃三碗，不，是五碗米饭，还是大碗的。

呼哧呼哧……

叶笑正在快速一碗又一碗的清空桌上的饭桶，桌子除了农家炒肉之外，还有鱼香肉丝、宫保鸡丁、外婆踩，这全是下饭的菜，午餐他就是喜欢吃饭，有条件的话一定会有饭。

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