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第三章 灞水东头

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大唐立国伊始,太上皇以“谷贵禁关内屠配”下令禁酒,至贞观年间略有放松。

酿酒分三种。

官酿,由太常寺良酿署制,号称御酒,皇帝日用、赐饮都源于此。

国营的东西嘛,头些年确实不错,后面……咳咳,懂的都懂。

但是,朝廷一旦实施榷酒制度,哪怕良酿署酿的是溲水,百姓也无可奈何。

当然,官酿里也有好东西,如桑落酒、酴醾酒、春暴酒、秋清酒。

敲黑板:清酒之名最早出现于我国,与浊酒相对,后来才被倭人窃用。

私酿,在朝廷严控时期只能停止,在渐渐放宽的贞观朝,却已经近乎公开。

酒肆、酒坊、酒楼,前面店铺卖酒,后面在坊内酿酒,人尽皆知。

私酿酒,高端的是清酒,低端的是绿蚁酒,也即未滤糟的酒。

自酿自用,这个朝廷管不了,最出名的是魏征,他酿的酒称为醽醁(音:林录)翠涛。

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