“居然同样是传食材，京都斗鸡”

薙切仙左卫门的眼神『露』出了惊讶，也是蕴含着一丝不解。

实在的京都斗鸡成为传食材的稀雍性』，和因为京都鸡作为它的替代品普遍出现不无关系，真正要美味程度，只怕是不及王鲷的，可是料理难度却绝对上升了不止一个档次。

王鲷只是捕获十分困难，那种优质地下水混合海水的特别水域，就算是穷搜整个东樱只怕也找不到几个，可是京都斗鸡作为传食材，鸡肉为人称道的弹『性』却是实实在在料理当中的难点。

因为是作为斗鸡进行培养，京都斗鸡浑身肌肉极为发达，甚至就算是一般成年的狼犬也未必是一只长成的京都斗鸡的对手。

坚韧的羽『毛』，强硬的骨骼，还有力量满分的肌肉。

京都斗鸡被称赞一句魔鬼筋肉鸡都不为过了。

而要烹调这样的鸡肉，光是前置处理就要高达十个时以上，就算是用上高压锅之类的辅助手段，起码也要六个时，而且很难缩减。

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