见到两道料理都有人品尝了，赵悠乾便低下了脑袋，马上苦瓜镶肉也会被人送入嘴中，而他剩下的最后一道主食也即将出炉。

已经抓干了水分的芥菜被放在一旁，这次赵悠乾可是用了一点类似于炒饭，又很像砂锅饭的做法来对待最后的料理‘芥菜饭’。

蒸煮好，早已经被赵悠乾打开盖子，全部摊入到大铁盘里放凉的东北大米，如今已经外层完全凉掉，水份深深的收敛到了米粒内部。

这也正是赵悠乾需要的感觉。

金华火腿油脂丰厚的部分几乎都已经因为蒸煮把油脂释放出来，融入了米饭里面，也让不算罕见的东北大米外围裹着一层油亮的光泽，更是已经做到了提前的入味。

点火起锅，并没有放油，而是准备将挤干水分的芥菜再干炒一下。

中火就行，不需要特别大的火，也不能炒得非常干，将外表的水分炒掉一部分，叶子微微有点类似枯萎的迹象了，便可以起锅，也不用放盐什么的，接着继续用炒过芥材热锅，下油。

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