不得不说，李清萱店里的大厨还真是用心的帮李泽晗准备了。

李泽晗当时只是让他姐姐吩咐那位大厨准备下他的拿手菜而已，谁知道那位大厨竟然把压箱底的拿手菜佛跳墙给拿了出来，这道菜一个月那位大厨才会做三盅，据他所知，貌似最近两年的订单都已经满了，就算是他，也只是吃过一次而已。

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。

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