关火之前，徐拙把准备好的葱花倒进了锅里，端着锅颠两下，让葱花和豆腐结合在一起。

这么做的目的，是让豆腐和汤汁吃起来有股葱香味儿。

假如不喜欢吃葱，可以出锅后再撒葱花，这样只起个点缀的作用，不会有味道。

另外葱花也可以用蒜苗叶替代。

接下来，徐拙拿着筷子，把锅里的豆腐片小心的夹出来，摆放在盘子里。

这时候的豆腐虽然表面依然金黄，但是里面已经炖得很软，所以夹的时候得注意点，太用力的话就会碎掉。

豆腐摆盘后，徐拙把锅里剩下的一点汤汁浇上去，一道美味下饭的土匪豆腐就做好了。

虽然号称土匪菜，但是这道菜的卖相却不错。

金黄色的豆腐片，略微红润的汤汁，还有点缀其中的那些剁椒碎以及绿色和白色的葱花。

看着就很有食欲。

而且这道菜的香味儿很丰富，猪骨高汤的香味儿，豆腐的香味儿，葱花的香味儿，剁椒的香味儿……

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