苏沐雪又挂了一条围裙，开始准备做菜。

牛肉选的是上好的牛里脊，被厨房改刀切成了薄薄一片，加入盐，淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制一下，这时水已经烧开了，把预备好的白菜根和豆芽倒入锅中快速焯水，吩咐了厨娘拿一个汤碗铺在里面，这时候厨娘心里不由得吐槽一句：“真会糟蹋粮食，清水烫一遍能有什么味道？哎……”

苏沐雪了没时间管她想的什么，这时候换了一个灶台，吩咐烧火婆子用大火，倒油，倒火锅底料，煸炒出香味，然后加水烧开。

等待着锅里汤烧开的时间，另一个灶台也开始添火，锅烧热以后倒油，油温差不多的时候加了葱白，大火煎制出葱香后捞出，接着把处理好的大虾倒进去，大虾一接触到热油，便刺啦啦的作响，这时苏沐雪挥舞着手中的锅铲，给大虾翻了个面儿，这时已经受热过的那一面红彤彤的大虾看起来超级诱人，刚刚看着厨娘处理食材的时候特意让厨娘把虾头留着的，这个时候虾头里的虾黄就被烹饪出来，金黄色的虾黄一点点被炸出来，空气中充满着一股诱饶味道，这时候旁边的锅又烧开了，赶紧在大虾里丢了蒜蓉加了盐和酱油，浇上一点热水，盖上盖闷着，同时还不忘让火烧的一些。

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