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第43章 寒天

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将山楂一刀切成两半,用小勺挖去里面的籽。

处理好后,就可以放到锅里了。

锅里的水已烧开,倒入山楂,不停搅拌,任其沸腾。

搅拌看火的事,沈心然就交给两个丫鬟去做了。

她拿出黄麻买的药材,挑了几样,丢进一锅清水里,另起一灶,将这锅清水煮沸。

半刻钟后,用勺子尝了一尝,将火熄掉,篦出药渣,剩下的药汁放置到一旁备用。

熬山楂是一件耐力活,想要将山楂从硬硬的果子,熬成软绵浓稠的酱汁,至少需要两三个时辰的功夫。

期间还需要不停地搅拌,不停地加水,防止粘锅糊底。

两个丫鬟轮流看火添水。

直至吃了午饭,沈心然睡了一觉醒来,山楂酱才熬制成功。

沈心然披了外衣,赶去小厨房,准备最后一道工序。

她取出六片透明的、淡黄色的薄片,浸到水中。

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