肉类腌制之后，钟潮生才打开了那包昂贵的越光米。这些大米雪白透亮，每一颗都圆润饱满，带着一股淡淡的米香。

从前他和妹妹吃不起寿司的时候，他就会去超市里买一些散装的东北大米回来给她做着吃。超市里的东北大米有时候会新旧米参着卖，颜色会偏淡黄色，有时候闻起来甚至会有味道。这些是钟潮生在日料店兼职服务员的时候听店里的厨子说过才知道的。然而妹妹自小就没有机会吃正宗的日本料理，父母离世后他们的生活更加困窘，也就自然吃不出东北大米和寿司米的区别。但即使那时候做得并不地道，兄妹俩吃起来的时候还是会十分满足。

他抬起头眨了眨双眼，把几乎要溢出眼眶的滚烫的液体强行压抑回去，继续手上忙碌的操作。莫长川家的小家电都是质量极好的品牌货，她家的电饭锅甚至有专门针对寿司米的煮饭模式，可谓应有尽有，这也让钟潮生烹制食物之时提供了很多的便利。

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