年关，年关。

对于富人来说是过年，对于穷苦人来说就是过关。

尤其是大唐北方，冬日天气寒冷，野菜野草都已经枯萎。

没有粮食没有钱财的百姓只能去地主家借粮。如果借不到粮食，那将意味着会死人。

所以那个时候开始百姓在秋天作物成熟的时候开始备一些枝叶，把它们晒成干菜，以备不时之需。比如菘菜，萝卜樱，只要能吃的东西就能做。

这个习惯一直传承到新中国建立后八十年代。

甚至现今还有人在弄。

不过现在主要是调剂一下冬天的菜品，而不是作为一种粮食在吃了。

洛阳城今年就好了许多，因为王震为了赶进度，请了许多贫苦的百姓来做工。和对刘远三家的家奴待遇一样。每日二斤粮食，中午还管饭。虽然吃的只是杂粮饼子加上菜粥。可是里面的营养和盐分，让来的人乐此不彼。甚至每天都有新的面孔加入。

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