楚霓从油罐中挖了一勺猪油置于锅中，先将蒜头爆香后加入番茄丁，灶台底下柴火烧得旺，锅铲翻转不过十数，就很快将番茄炒至绵软出沙，注入水待煮至滚起，又陆续加入豆腐与木耳一起，取了筷子，将那些豆腐片拨着铺开，就盖上了锅盖。

锅中食材任由炖煮，楚霓将方才找食材时看到的细面取来，倒了一些置于一盆中，打了一颗鸡蛋下去，注入一些水后，取了一双筷子就开始搅拌，待到面粉成团，水粉相合的颗粒皆无，手中也开始觉得费力，就停下了。

开了那锅盖，一阵带着酸爽滋味的白烟乍然升起，锅中的红汤已然变浓，汤水上层飘着豆腐与木耳丝，食物间隙中，正咕嘟咕嘟冒着泡，看着闻着都让人觉得十分开胃。

搅面团的盆被楚霓端在左手边，右手持长筷，手速利落地往锅中下着一筷筷面团，面团有些黏糊，却是一沾着热汤就很快脱筷，面团下得很是均匀，一块块的大小差不多，是有得嚼却不至于难熟透的大小。

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