商用的电饭锅火力比较猛,苏子放又放的水少,大约十五分钟就看到电饭锅跳了保温模式。
因为放水比较少,为了让米饭再回焖柔和一下口感,苏子放又等了三分钟才开盖。
锅底,五份大米白净如玉,感觉不需要配菜都可以吃下一大碗的样子。
苏子放挨个尝了一遍后果然如张子丹所说选择了响水大米。
大概是五口锅放在台上格外引人瞩目,苏子放刚尝完米就被何建民小喇叭直播道:“薛老,你徒弟选择了响水大米。”
“简直废话!这一批香米种植的时候肯定有天气问题,米粒不饱满,金芽米不适合做炒饭、遮放米和五常大米虽然好吃,可是做扬州炒饭明显不如响水大米,这还要蒸一锅尝了才知道,真是愚蠢!”
何建民:……
难道判断大米已经变成淮扬料理厨师的必备技能了么?他感觉他不蒸一锅也不知道啊!
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