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打边炉

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吃完了苹果,就煮饭掰竹笋白菜切萝卜,泡发了一点菌菇。

新买的铁锅用热水反复洗干净后,在小炉子上烧起炭来热锅,切了带肥肉的腊野猪肉来擦锅。

这是南慕春在生活百科书上看到的,没有抄这段,但是看了一遍有印象。

把猪肉都擦出油后,烤了一会,又用热水反复清洗干净,最后在铁锅上又上了一层油,用火烘干后,才放水下鸡肉和菌菇,切了一大块姜丢下去,开始煮火锅底。

竹笋,白菜,萝卜,切好放在碟子里,香菜和葱才半大,她就叫淋菜的北堂澈拔了几棵回来做蘸料。

炉灶带锅一起搬上桌来吃,北堂澈是第一次见到,很是好奇的看着南慕春忙活。

等锅里的食材滚了小半会,加了些竹笋和萝卜下去,没多久就可以吃了。

这一锅山珍野味没有放太多调料,吃的就是原汁原味,汤水清甜,鸡肉鲜嫩,配菜爽口,吃肉喝汤两不误,还热乎乎!

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