睛渴望道。

我摊手表示都可以。

“那就来条苏州有名的‘松鼠桂鱼’吧，剩下的再来几道招牌菜。”叶韶不疾不徐地朝小二交代。

庄沐萱好奇地问，“什么叫松鼠桂鱼？”

我无奈耸肩，摇了摇头，下意识地看向叶韶，这种答疑解惑的事情自然是非他莫属。

“松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式，油、酱油烧。鯚鱼，即鳜鱼，也叫“鯚花鱼，南方人多称其为桂鱼，取蟾宫折挂之意。当炸好的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地‘叫’起来，因活像一只松鼠而得名，这道菜成菜后，外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味，是苏州当地的传统名菜。”叶韶认真仔细地解释。

庄沐萱坐在桌前，微微侧头享受着透过窗子照进来的和煦暖阳，舒服得眯起了双眼，嘴里咬着筷子嘟囔，“管它是松鼠是鱼，到了肚子里就都成了肉！”

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