“棒棒鸡，又被叫做【嘉定棒棒鸡】、【乐山棒棒鸡】。此菜起源于眉山市青神县汉阳镇，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味“，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。”启志吃的差不多了，然后站起身，对着食客们一抱拳，开始讲起美食！

“棒棒鸡突破传统的吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是四川熟食的典型代表。”

“主要食材~有鸡肉，白砂糖，味精，盐，辣椒，食用油！”

“口味~麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香！”

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