李二陛下很好奇地端详着炭炉和铜盆，说道：“据说汉时有‘染炉’和‘染杯’，这个比‘染炉’可要简陋多了。”

所谓“染炉”、“染杯”，皆是小铜器，构造分为三部分：主体为炭炉；上面有盛食物的杯，下面有承接炭火的盘，可能就是古代单人使用的小火锅。

徐齐霖却不知道这个，眨了眨眼睛，索性不理这茬，继续介绍道：“锅中汤水沸后，便可将羊肉片放入烫涮，见肉片呈灰白色时，即夹出蘸着各种调料吃。肉片要随涮随吃，才显鲜美。”

停顿了一下，他又说道：“其实，若在岁寒时吃，最是美味。”

“可以吃了吗？”新城公举眼巴巴地瞅着，对解说全无兴趣，张着小嘴，好象马上就要流出口水似的。

徐齐霖瞅了一眼锅，里面的鸡汤已经冒泡沸腾，赶忙拿起筷子和漏勺，夹起羊肉片放进锅内，轻轻晃动，见肉变成灰白便捞出，放进李二陛下食案上的盘里。

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