骨，取与腌制内脏的料腌制半个小时，鸡头、鸡爪丢掉。

香菇完全泡开后切粒，另切蒜片备用。

腌制好鸡肉后热锅放油，烧到油锅能达到的最高温度，放蒜片爆香，出香后立马连汁下鸡肉，快速翻炒，让鸡肉受热均匀，不停翻动，当骨头不见血时放香菇，香菇出味即刻大火收汁出锅。

沈顼琇闻到味道自己跑了回来，就站一旁看着。

沈玉千递给他一双筷子，说：“想吃就尝一下，我把你的馒头肉饼煎一下就开饭了。”沈顼琇一个劲点头，夹一块吸足了鸡汁的香菇试试味道，香菇滑嫩，咬出来的汁都是鸡肉的香味。

两人扑野鸡的时候没找到野鸡的窝，沈玉千也没带鸡蛋过来，只好找了一些淀粉兑水，肉饼沾上一些放进玉米油里炸，馒头切片煎至两面金黄。

沈玉千把面食装篮子里沥油，让沈顼琇先吃，他去一边架起柴火堆，来的路上他俩扒拉了几块又长又粗的木块，可以烧成木炭。

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