周旭跟着李阿姨在一楼上班，李阿姨一直很负责也很勤快。她是一个农村人，手里拿着一块抹布，身上穿着朴实的衣服。小个子的李阿姨，有些黑的脸上带着笑。她对周旭说:“就这样，把客人吃完的盘子碗收起来。碗归碗，盘子归盘子，泔水你必须保证不能有烟头餐巾纸牙签。”周旭满脸的不解“为什么？”“泔水有人会来拉走，拉回家养猪。”“是这样的吗？”周旭学着李阿姨的动作把另一桌吃完的餐具。“嗯！你上手挺快的，你看着像干过这活！”周旭笑笑说:“还好，以前接触过。”李阿姨带着周旭把整理好的餐具端进厨房，并且在厨房口把客人吃剩下的东西倒进去。开始一盘好好的东西闻着味还不错，后来一混合总有种作呕的味道。李阿姨说:“是不是感觉不好闻？不要停留，动作要快。这样就能避免吸进鼻子里前，就已经跑了！这样做！”周旭抄起那盘子剩菜倒进去，马上换口气再倒，然后把盘子与碗交给厨房洗碗阿姨。“李阿姨你怎么那么着急？”“你去大厅看看就知道了！”周旭赶紧跑到大厅，结果最少20张桌子都是碗盘狼藉的样子。“哇靠！那么快啊！”周旭跑过去，端起盘子碗就开始收拾，收完之后还要擦一下。周旭与李阿姨风卷残云般的收拾桌子，一会就把大厅收拾出来。“小伙子不要跑那么快，注意厨房地上，那地方滑！”周旭一看地面，果然都是油脂。“李阿姨，咱们这样情况多见吗？”李阿姨很淡然的说:“习以为常！”“好吧！我加油！”周旭与李阿姨收拾完这一波，另一波又开始要走了。“那一桌别动！”周旭刚想动手。“为什么？”李阿姨说:“客人去添饭去了，你没看饭碗不见了！”周旭甩了甩抹布，一脸恍然大悟的说“耶！还真的是啊！没碗。只有盘子。”李阿姨去上厕所了，一个客人对周旭说:“你看看这饭盒，还有饭吗？”周旭一头雾水“哦！那怎么办？”“你加去啊！”“对不起啊！我第一天来，有些忙晕了，我这就去加去！”周旭把那长方体饭盒里正方体底取了出来。周旭糊里糊涂跑进厨房，见人就问“你好，饭在哪里打？”大家都在忙，理他的很少，直到他碰见了宁海。周旭抓着宁海的衣袖“领导你别跑，你快说上哪里打饭？”宁海抱歉的说:“我忙着就把你忘了，打饭啊！我带你去。”周旭跟着宁海后面，一路上遇见什么宁海就让周旭认识什么。宁海说:“咱们把饭抬过去，之后我带你把整个楼层熟悉一下。然后给你找工作服。”周旭有种被解救的感觉。“领导你总算想起我了！谢谢你！”宁海露出那标准的微笑“不好意思！”周旭则觉得他的笑，让自己气不打一处来。“好了！我也不怪你了！走吧！”宁海对李阿姨说:“李阿姨，现在也不是很忙，你先忙着。我带着周旭去熟悉熟悉环境，一会就让他回来。”“好的，你们去吧！”宁海对周旭说:“一楼是大厅，里面是打菜的，有明档，有冷菜，热菜，以及打饭的专用柜。”

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