柏大少爷终于被她噎得翻了个白眼，纡尊降贵地接过筷子，撇嘴皱眉头地夹下一小片粉皮，以嫌弃的姿态送入口中。

肠粉是本地特色小吃，来到本城不吃肠粉，就跟到了陕西不吃biangbiang面，到了武汉不吃热干面一样，还不如不来。好的肠粉讲究外面那层用米浆制成的粉皮要越薄越好，最好隔着皮就能看到里面用的是什么食材，而被粉皮裹起来的馅料又要足够新鲜，有功力的肠粉师傅在将整条肠粉从蒸肠粉机卷一卷刮到盘子里的过程中，肠粉皮再薄也不能弄破，否则就破坏皮相了。

透过晶莹剔透的粉皮，隐约可见粉色的虾仁，翠绿的西芹，鲜嫩的牛肉或是蛋黄，淋上香油和酱油，撒上白芝麻，再在两端放上两根青菜作为点缀，色香味俱全，这才是一盘成功的肠粉。

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