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第十九章 酒糟鱼和鱼头豆腐汤

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鱼三煮是什么?步方心中有些疑惑,作为一个厨师,他对于鱼自然是不陌生,因为鱼其实是一种非常好的食材。

不同的鱼能够煮出不同的美食。

“鱼三煮,为鱼的三种煮法,酒糟鱼、水煮鱼、鱼头豆腐汤,系统会为宿主提供的新鲜的食材,按照宿主如今的真气水平,选用的鱼材皆为三阶的淡水鱼与海水鱼,随着宿主真气水平提升,会逐渐提升鱼材的品阶。”系统严肃而认真的声音在步方的脑海中响起。

步方微微一愣,鱼三煮原来是指鱼的三种煮法啊,而且这些煮法步方都不陌生,在地球上步方曾经吃过鄱阳湖一带的正宗酒糟鱼。

可是酒糟鱼的关键在于酒,那酒必须是有烈性的老酒,这样在腌制过程中,才会使得酒香渗透入鱼肉之中,一般来说,上好的酒糟鱼,包裹着淡粉色酒糟,酒香弥漫,鱼肉呈现枣木红色,色泽给人一种沉醉的美感。

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