混混平日吃饭没有多少规矩可说，但是到大宗聚餐时，讲究却极多。比如不许吃烧鸡，因其形状为窝胳膊别腿；不吃鱼，为避讳开膛破肚等等。再有就是怕有教民，不吃猪肉，遇事就是炖牛羊肉，外加大饼。

侯兴原本也想过可能会来不少人，临时从几个小饭馆借了桌椅板凳，又借了些茶壶茶杯，还雇了一些包办酒席的厨师过来做饭。按他的想法，大酒缸加上水梯子李家以及一些朋友熟人，能来三四百人就是极限，这些人应付这种规模的饭局足够使用，完全可以应付。

但事实上，来的人数远远超出他的估计，不管是场地还是桌椅乃至饮食，都发生了大问题。

首先过来的并不是马大鼻子也不是李家的人，却是津门水锅伙里几位漕帮礼字辈大爷。津门锅伙中，漕帮盘踞码头，吃水锅伙这碗饭，与小鞋坊这种旱锅伙以及水梯子李家的鱼锅伙都没什么往来。两下里井水不犯河水，至于带人来捧场的事，侯兴更是连想都不敢想。

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