开店用的枱、凳和厨房设备，雷晓飞已经列出了清单，交由洪欣与文武两人去协调筹办；食店的装饰、装修，雷晓飞也已经定下了方案，并画出了草图，交给了他的才女夫人，让她跟进。现在，他要考虑的是做菜的原料和配料运送的问题。

雷晓飞筹备中的这家食店，还真的像宣传一样，要做多地的菜式。否则，他就不会把巴蜀、南粤与两湖的选手都留了下来。但要做这些地方的菜，就要用这些地方的原料和配料。

一方的水土养一方特产，一个地方的特产是别的地方冒不来的。所以，要长期经营这些地方菜，就要考虑这些地方菜的原、配料供应问题。而且，做菜的许多原、配料，讲究的是新鲜，如果没有一条专门、及时的运输线，雷晓飞的这个地方菜经营就很难支撑下去。

雷晓飞这些年来做的生意，也不乏项目要通过长途运输完成，他在运输上，一直依赖的是丐帮。丐帮做这事的好处就是他们帮众遍布的地方大，又人多势众，而且还在自己的管理之下，所以，一直以来，这介环节都没有出现过什么纰漏。

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