烤肉最要紧的是三样佐料：盐、辣椒粉和孜然粉。向老中医问明白市场在哪儿，董洁拽着大山买调料去了。

这个时候，羊肉串还是个新鲜东西，在沈阳很少见，不，不是少见，根本就是独一份。董洁信心十足，不喜欢吃羊肉串的人可不多，在后世大街小巷随处可见，它是最受欢迎的大众食品，几年后，陈佩斯朱时茂的小品《烤羊肉串》，使得这一新疆风味小吃声名大躁，踪迹遍及全国。

重生前的九十年代末，她在家乡吃烧烤，曾听店主人不无自豪的讲，说自己在八十年代中期，光靠烤肉串，每天收入都能达到好几千，让她大大羡慕了一把，哎，如今这也算是圆梦吧。

董洁自己也能做一手极好吃的烤串，这东西，说白了也极简单，关健是火候的掌握，和一些细节方面的处理。

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