城中酒楼高入天，烹龙煮风味肥鲜。公孙下马闻香醉，一饮不惜费万钱。招贵客，引高贤，楼上笙歌列管弦。百般美物珍羞味，四面栏杆彩画檐。

这首词说的是东京汴梁城中酒楼的情况，城中的酒楼，都是朝着大街，建筑着堂堂的重叠的高楼，在宋代以前的城市里，高楼并不是没有，但都是皇宫内府，建筑供达官显贵饮酒作乐的，而专门从事赢利行业又高又大的楼房，确实非常稀少。

到了宋代，酒楼作为一个城市繁荣的象征，才雨后春笋般发展起来，以汴梁城东酒楼为例，仅旧曹街市一段，就酒楼林立，门前绣旗招展，似乎要把天日都掩蔽了。

如同现代的星级酒店一样，在宋代好的酒楼，必有厅院，廊庑掩映，排列小阁子，吊窗花竹，各垂帘幕，使人一迈入就会感到心旷神怡，这种迥异于富丽堂皇的皇家园林，带有简、疏、雅、野特征的住家式宅园酒楼，是宋代城市私家园林风格的一种变化。

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