晚饭方家除了方老就只有方小方，方小圆两兄弟做陪，但我知道这已经是最高的规格了，能够让方老亲自作陪，那是很不简单的，影子和老万都有些不自在起来，倒是莫紫衣一付无所谓的姿态。

晚饭很是丰盛，其中有几道菜给我的印象很深，“炒芦蒿”、“韭菜炒螺丝”、“盐水鸭”和“菊花脑蛋汤”，极具金陵特色。方老夹了一块盐水鸭放到我的碗里，不无得意地说道：“这可是正宗韩馥兴的盐水鸭，这盐水鸭又叫桂花鸭，你们可知道？”我笑了笑：“这我倒略知一二，盐水鸭至今已有一千多年历史。腌制期短，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》里也有记载：‘金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也’。‘桂花鸭’也因此得名，久食不厌，是下酒佳品。”

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