第五百零二章：王府十菜（上）

她趁着这时间将腌制微微入味的鸡块用纸吸了吸多余的水分倒入铁簸箕中，趁着油烟大冒的那一刻，迅速将鸡块倒入油锅中，“滋滋滋……”

顿时油锅中的油泡四冒，所有人被这股声吓得一愣，然乐莜莜反手将锅盖盖住的油锅，避免肌肉块里面的水分促使热油飞溅。

同时她将油锅炉大火改成小火，她听到油锅内的声音变小后，迅速平移油锅，将酥炸至微黄『色』的尽快捞起沥干油分，等第二次酥炸。

然在沥干油分这一步骤中，她到了一点生抽、老抽、腐『乳』汁、微盐、微糖、两勺百味楼厨子按照自己复原出来的“老x妈”辣椒酱的辣椒以及加入两勺到三勺子的鸡汤，快速搅拌成酱汁。

随后她将鸡肉块重新放入油锅中酥炸第二次，但是第二次酥炸她不敢离开油锅，深怕一个不小心就将鸡肉炸老，如此反复炸了三次后，『色』泽金黄炸鸡肉块新鲜出炉。

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