说起这猪皮，很多地方都喜欢做成皮冻，但相比皮冻，王轩更喜欢吃凉拌的，当然要是有辣椒，那烧烤或油炸，那就更好了。

不过现在没有辣椒，王轩就只能将就点做个椒麻猪皮，煮好的猪皮切成小条，放入香菜，小葱，大蒜沫，酱油，陈醋，花椒油，盐，白糖，山葵沫等调味料，这么一搅拌，一道好吃的椒麻猪皮就完成了。

不要问我为什么唐朝会有大蒜，香菜，酱油，陈醋，白糖这些调味品，不是因为王轩有多厉害。

而是因为咱们的老祖先太厉害了，大蒜和香菜会出现在华夏子民的餐桌，全是因为古代第一带货王张骞的功劳，毕竟丝绸之路可不是说着玩的。

至于陈醋这东西，本来就是果酒发酵过程中的另一种产物，而酒都在华夏出现那么久了，陈醋没有，那就说不过去了。

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