蒙古高原的土壤种类以栗钙土和盐咸土为主，北部有冻土层，从北至南大体为高山草地、原始森林草原、草原和戈壁荒漠等六大植被带。

那里的气候属于大陆性温带草原气候，季节变化明显，冬季长，常有大风雪；夏季短，昼夜温差大；春、秋两季短促。

蒙古高原是亚洲季风气候区冬季“寒潮”的源地之一。

无霜期大约从6月-9月，只有90-110多天。降水很少，年平均降水量约120-250毫米，70%集中在7-8月；西北部地区属温带针叶林气候，许多高峰终年积雪。

除了一些靠近湖泊的土地之外，其它大部分地区都不适合耕种农作物。

而且因为气候的原因，那里一般只适合耕种小麦、大麦、土豆、白菜、萝卜、葱头、大蒜、油菜等成长周期短的农作物。

在现代社会，整个蒙古的谷物总产量也只有区区的二十几万吨，而在华夏最冷的黑龙江地区，一年的粮食总产量却有七千五百多万吨。

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